和牛焼肉なかじま七間町本店 Official web site ,静岡市,静岡駅近くにある焼肉,JA経済連特選和牛静岡そだち認定料理店,静岡地産地消,

JA経済連特選和牛静岡そだち認定料理店
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2017 / 04 / 08  23:09

タレへのこだわり

和牛焼肉なかじまの、メインコンセプトは地産地消です。

地元静岡の誇る特選黒毛和牛静岡そだち、旬菜、日本酒等、トコトン地元静岡産にこだわります。

 

もう一つのコンセプトはフレンチとのフージョン(融合)です。

 

東京銀座でのフレンチレストランでの経験を活かして、御客様がお召し上がる

 

お肉と同じ牛のスジ、端肉、フランス産ワイン、駿河区産旬菜等から丁寧にフォン(ダシ)をひき、煮詰めてから漉し厳選された、調味料とブレンドいたしております。

 

フランス料理の命であるソース同様の時間と手間を惜しまずかけて「至高のタレ」を仕込んでおります。

 

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2019.10.15 Tuesday