和牛焼肉なかじま七間町本店 Official web site ,静岡市,静岡駅近くにある焼肉,JA経済連特選和牛静岡そだち認定料理店,静岡地産地消,

JA経済連特選和牛静岡そだち認定料理店
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2017 / 04 / 08  23:41

道具へのこだわり

和牛焼肉なかじまでは、冷凍食品やカット肉を使用いたしません。

 

創業時に、心に決めました。

 

現在でも、これからも、この志は決して変わりません。

 

特選ブランド和牛静岡そだちの塊肉を、御注文頂いてから一枚一枚切り出します。

 

使い込まれてもう、小さく細くなってしまいましたが、料理人を志てから24年間共に戦い抜いた「戦士の逸品」です。

 

厳しく、つらく、そして楽しかった修行時代の思い出がたくさん詰まった包丁です。

 

現在も、これからもより美味しいお肉、旬菜を御提供し続けるためにも、この包丁の「切れ味」は何よりも大切なエッセンスの一つです。

 

これからも、手入れを怠らず「初志貫徹」この、包丁で最高の美味しいお肉、旬菜、デザートを御提供し続けます。

 

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2019.08.23 Friday